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Vin de France, Terroirs, Millésimes, Classements

Edition du 20/09/2007
Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE

 CHATEAU SIRAN, UN FLEURON DE MARGAUX

Référence

Château SIRAN

Brigitte Miailhe dirige avec talent le Château Siran, classé Cru Bourgeois Exceptionnel en Juin 2003. Une très belle propriété de 40 hectares de vignes qui entourent une très jolie chartreuse du XIXe siècle entourée de bâtiments roses, la couleur fétiche de Siran où les rangs de vignes côtoient les massifs de rosiers.


Cette femme dynamique et entreprenante a su redonner au Château Siran un nouvel essor, et sous son impulsion, tous les efforts sont consentis pour amener Siran au plus haut niveau. Pour ce faire, d’importants investissements et améliorations ont été apportés depuis 1990. Les 3/4 du vignoble ont été drainés et les cuveries modernisées. L’encépagement est composé de 46% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 12% de Petit Verdot et 7% Cabernet Franc. La vigne fait l’objet de soins méticuleux : éclaircissage, effeuillage, faible rendement de 45 hl/ha, récolte à la main en petites bennes, contrôle des températures pour les fermentations, cuverie de foudres en chêne de l’Allier renouvelés de 40 à 60% chaque année. Brigitte Miailhe est très motivée par la qualité de ses vins et estime, à juste raison, que c’est grâce à cette sélection rigoureuse, que ses vins atteignent ce niveau de concentration d’arômes. Comme tous les Grands Crus, de Margaux, Château Siran produit environ 90 000 bouteilles du “Grand Vin” Château Siran, né des meilleures vignes et environ 35 000 bouteilles du second vin, le Margaux “S de Siran”. Le Château Siran 2004 est un beau millésime classique, alliant finesse et concentration, un vin riche, aux tanins fermes, au nez persistant, bien typé. Le 2003 est corsé, concentré, aux tanins puissants et soyeux à la fois, long en bouche et prometteur. Le 2002 est très équilibré, complet, très typé, au nez subtil, avec ces notes très caractéristiques et très persistantes de fumé et d’épices. Le Margaux S de Siran se caractérise par une structure associée à une rondeur et à une finesse très spécifique de Margaux. Le Haut-Médoc Bel Air de Siran est issu d’une parcelle d’un hectare voisin de l’appellation Margaux. Ce petit-frère Haut-Médoc de Siran est vendangé manuellement et vinifié de façon traditionnelle. Autre vin, le Bordeaux Supérieur Château Saint-Jacques, dont la nouvelle étiquette est particulièrement réussie, provient des terres situées sur la commune de Labarde et Cantenac et jouxtant les limites de l’appellation Margaux. Ce vin est élevé en barriques durant 6 mois. Des vins agréables, de belle matière, aux arômes de fruits rouges, très savoureux. Brigitte Miailhe veille aux destinés de ces vins qui sont élevés avec les mêmes soins jaloux et la même compétence que ses grands Margaux. Quelque 40% de la production est exportée principalement vers l’Europe (Belgique, Suisse, Royaume-Uni, U.S.A., Japon…). L’accueil à la propriété est très bien organisé car les chais sont ouverts tous les jours pour les visites (de 10 h15 à 18h, sans rendez-vous), et plusieurs milliers d’amateurs y font halte chaque année. Brigitte Miailhe a su redonner tout son lustre d’antan au Château Siran qui est devenu aujourd’hui une référence et est au tout premier rang des grands Margaux. Une belle histoire de réussite et de passion.

   

CHATEAU SIRAN, UN FLEURON DE MARGAUX


Brigitte Miailhe

33460 Labarde
Téléphone : 05 57 88 34 04
Télécopie : 05 57 88 70 05


NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
 

Château BALESTARD la TONNELLE

Au sommet. Remarquable Château Balestard-la-Tonnelle GCC 2004, riche en couleur, charnu, qui sent bon la griotte et les sous-bois, de bouche puissante, vraiment réussi, bien classique, d’excellente évolution. Beau 2003, de belle robe grenat, très équilibré, aux arômes d’épices, de fruits rouges et de poivre, aux tanins présents et soyeux à la fois, de belle garde. Remarquable 2002, un vin très typé, au bouquet concentré, aux nuances épicées, de bouche riche et dense, très parfumé, très prometteur. Le 2001 est tout en distinction, un vin gras, parfumé, bien classique, corsé, au nez intense de petits fruits rouges mûrs et de cuir, charmeur et racé à la fois. Goûtez le GCC Château Cap de Mourlin 2003, de belle couleur soutenue et avec des arômes de fruits rouges intenses. Le 2002, ample et riche, bien charnu, est un vin de bonne base tannique, tout en nuances aromatiques (épices, fruits noirs...), encore très jeune. C’est l’un des plus anciens crus de l’appellation, qui porte le nom de la famille depuis son origine. Le Saint-Émilion GCC Château Petit-Faurie-de-Soutard 2003, avec des notes intenses de fruits surmûris et d’épices, un vin de très bonne bouche, parfumé, charpenté, gras et persistant. Même propriétaire que le Montagne-Saint-Émilion Château Roudier, également à la tête de son appellation. Les prix sont très sages.

Jacques Capdemourlin

33330 Saint-Émilion
Téléphone :05 57 74 62 06
Télécopie :05 57 74 59 34
Email : info@vignoblescapdemourlin
 

Domaine Rémy GRESSER

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Une famille exemplaire qui s’attache à élever ses vins dans la grande tradition en laissant s’exprimer au mieux chaque terroir et le faisant savoir : la contre-étiquette est parfaite et indique le terroir du vin, l’échelle de sucrosité et l’accord mets-vins. Superbe Riesling Grand Cru Kastelberg 2004, charpenté, généreux, d’une grande richesse aromatique, à la robe intense, ferme, très floral comme ce Riesling Grand Cru Moenchberg 2004, un vin puissant et corsé, suave et sec à la fois, où s’entremêlent les fruits, les épices et les fleurs fraîches, tout en bouche. Très agréable Brandhof Muscat d’Alsace 2004, tout en fruit et fraîcheur. Exceptionnel Tokay Pinot Gris Brandhof Vendanges Tardives 98, concentré, complexe et velouté, au nez de rose, intense au nez comme en bouche, légèrement miellé, très riche et très fin à la fois, à savourer avec un foie gras d’oie.

Rémy Gresser
2, rue de l'Ecole
67140 Andlau
Téléphone :03 88 08 95 88
Télécopie :03 88 08 55 99
Email : domaine@gresser.fr
 

Domaine de DEURRE

Un domaine de 50 ha, planté sur un terroir argilo-calcaire avec des cailloux en surface. Remarquable CDR-Vinsobres rouge 2004, aux arômes de violette et de réglisse, épicé, avec des tanins présents et soyeux à la fois, un vin ferme mais bien fondu, de très bonne charpente comme ce CDR rouge Rabasses 2004. Très agréable, le CDR blanc 2005, où s’entremêlent des notes d’amande, de fruits frais et de bruyère, de bouche harmonieuse, suave et sec à la fois.

Jean-Claude Valayer
RN 94
26110 Vinsobres
Téléphone :04 75 27 62 66
Télécopie :04 75 27 67 24
AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE

A L'HONNEUR CETTE SEMAINE :
CHATEAU SIRAN, UN FLEURON DE MARGAUX

NOS COUPS DE COEUR DE LA SEMAINE :
Château BALESTARD la TONNELLE
Domaine Rémy GRESSER
Domaine de DEURRE
CHATEAU LOUPIAC-GAUDIET

BOURGOGNE BLANCS : LE CLASSEMENT

UNE MISE A JOUR HEBDOMAIRE :
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A LIRE





 

CHATEAU LOUPIAC-GAUDIET

Le vignoble de 28 hectares est situé autour du château et bénéficie d¹une exposition plein sud. Les vignes très anciennes, certaines ont 40 ans sont plantées sur des coteaux qui surplombent la Garonne, dans un terroir argilo-calcaire. L'encépagement est classique de l'appellation : 80% Sémillon et 20% Sauvignon. La propriété se situe à côté de la magnifique église romane du XIIe siècle de Loupiac. Le climat est idéal, avec ses brumes matinales et ses après-midi ensoleillés de l'automne, cela permet le développement du Botrytis Cinéréa. Dès qu'il fait son apparition, les vendanges sont faites dans la plus pure tradition : le raisin est cueilli exclusivement à la main, par tries successives, du début octobre jusqu'à la mi novembre. La vinification associant le savoir faire de 4 générations aux techniques modernes, produit un vin fin et très élégant, d'une belle couleur dorée, onctueux et très fruité avec des arômes complexes d'acacia et de pain grillé, de bouche suave, d'une grande fraîcheur, un vin d'excellente évolution qui bénéficie de deux années de vieillissement avant sa mise en bouteille. Ces vins frais et délicats, sont très bons à l'apéritif. Ils laissent la bouche fraîche pour déguster d'autres vins. Ils sont parfaits sur un foie gras, une volaille, une viande blanche, les fromages et les desserts aux fruits.

Marc Ducau

33410 Loupiac
Téléphone :05 56 32 99 88
Télécopie :05 56 62 60 13
Email : chateau-loupiacgaudiet@vinsdusiecle.com
Site : chateau-loupiacgaudiet
Site personnel : www.chateau-loupiac-gaudiet.com

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CLASSEMENT BOURGOGNE BLANCS
BOURGOGNE BLANCS

Pour le Classement des blancs, de Chablis à Pouilly, les vins sont totalement différents. Seul le Chardonnay pousse dans un même royaume. C’est en Côte-d’Or que ce malicieux raisin va atteindre les plus hautes sphères, s’accordant avec la plus parfaite et sensuelle intimité à un terroir hors du commun, notamment en Côte de Beaune, sur une vingtaine de kilomètres seulement, entre Ladoix-Serrigny et le coteau des Maranges, les plus grands vins blancs secs du monde côtoient les vins rouges de grande réputation. Dans une optique de vins “gras”, suaves, possédant un fort potentiel d’évolution, le Chardonnay est certainement le plus grand des cépages blancs que l’on puisse trouver. Faut-il encore répéter que c’est ici que l’on élève les plus grands vins blancs secs du monde. Il ne suffit pas de planter du Chardonnay, de le laisser fermenter et de l’élever en barriques pour pouvoir dire que l’on fait un vin “comparable”.

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CHABLIS
COTES DE NUITS
AUTRES

LAROCHE
GUY ROBIN
TREMBLAY
LOUIS MOREAU
PINSON
C. CONNAISSEUR
CHARDONNAY
CH. ECUELLE
DAMPT
A.GEOFFROY
GLANTENET
HEIMBOURGER
MOSNIER
NAULIN
CORTON
PERNAND-VERGELESSES


ANTONIN GUYON (CCh)
CHANDON DE BRIAILLES (Corton)
DOUDET-NAUDIN (CCh)
JACOB (CCh)
JAFFELIN (CCh)
MAREY (CCh)
MEURSAULT
PULIGNY-MONTRACHET
AMPEAU (M)
BLONDEAU-DANNE (CBM)
Marc JOMAIN (PM)
Albert GRIVAULT (M)
PRIEUR-BRUNET (BM)
(RAMONET (M))
CARILLON (BBM)
Alain et Christiane PATRIARCHE*
Michel PRUNIER
Jean CHARTRON (BM)
(GERBEAULT (M))
Marc ROUGEOT (M)
VIRELY-ROUGEOT (M)
COTE DE BEAUNE
MARSANNAY
AUXEY-DURESSES
AUTRES


AUDOIN (Marsannay)
ESCOFFIER (Ladoix)
JOLIET (Fixin)
Michel et Anne CLAIR (Santenay)
GERMAIN et Fils (Saint-Romain)
Marc BROCOT (Ma)
FOURNIER (Marsannay)
COTE CHALONNAISE
CREMANTS


Domaine Maurice PROTHEAU (Mercurey)
VITTEAUT-ALBERTI (Crémant)
BELLEVILLE
GRAND-MOUGIN
PARIZE (Givry)
POUILLY FUISSE
MACON
Château de FUISSÉ
Roger LUQUET
Jean-Paul PAQUET
AUVIGUE
BRUYÈRE (Mâcon)

DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CHABLIS
COTES DE NUITS
AUTRES

(BROCARD)
DUPLESSIS
MOREAU-NAUDET
MOTTE*
BESSON
FÉLIX (Saint-Bris)
TRICON
BACHELIER
Christophe CAMU
VERRET
CORTON
PERNAND-VERGELESSES


DENIS Père et Fils (PV)
DUBREUIL-FONTAINE (PV)*
LAFLEURE-PIOT (CCh)*
Cave des PAULANDS (CCh)
CAPRON-CHARCOUSSET (PV)
Jean-Jacques GIRARD (PV)
MEURSAULT
PULIGNY-MONTRACHET
B. DELAGRANGE (M)*
DICONNE (M)*
DOREAU (M)*
JOLIOT (M)*
Paul PILLOT (CM)*
(CHANGARNIER (M))
MAROSLAVAC (PM)
Château de MEURSAULT (M)
PETIT-JEAN (Mt)*
PIGUET-CHOUET (M)
(BLANCHET (PM)*)
BOCARD (M)
PRUDHON et Fils (SA)*
Gérard THOMAS (PM)*
COTE DE BEAUNE
MARSANNAY
AUXEY-DURESSES
AUTRES


Christophe BUISSON (Beaune)
G.P. JEAN et Fils (SR)
Ch de MARSANNAY (Marsannay)
COTE CHALONNAISE
CREMANTS


(MENAND (Mercurey)*)
CARY-POTET (Montagny)
Michel JUILLOT (Mercurey)
POUILLY FUISSE
MACON
Alain DELAYE (Pouilly-Loché)*
Dom. CRAIS (SV)
FICHET (Mâcon)
Mich. DELORME
FEUILHARDE (SV)

TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CHABLIS
COTES DE NUITS
AUTRES

CORTON
PERNAND-VERGELESSES


Jean FERY et Fils (PV)
MEURSAULT
PULIGNY-MONTRACHET
René MONNIER (M)
(Jean PILLOT (PM)*)
COTE DE BEAUNE
MARSANNAY
AUXEY-DURESSES
AUTRES


(Jean-Luc MALDANT (SIB))
COTE CHALONNAISE
CREMANTS


Paul CHOLLET (Crémant)*
(André DELORME*)
POUILLY FUISSE
MACON
(CAVE DE LUGNY (Mâcon))

BOURGOGNE BLANCS

ChM : CHASSAGNE-MONTRACHET PM : PULIGNY-MONTRACHET CBM : CRIOTS-BÂTARD-MONTRACHET BM : BÂTARD-MONTRACHET
M : MEURSAULT PV : PERNAND-VERGELESSES CCH : CORTON-CHARLEMAGNE SV : SAINT-VÉRAN BBM : BIENVENUES-BÂTARD-MONTRACHET
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement) Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure.
(--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.

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