Achats Vins

Au sommet de leurs appellations. Cette famille exploite un vignoble de 30 ha, situé au pied du mont Ventoux, à cheval sur 2 appellations, Ventoux et Côtes-du-Rhône, assez morcelé et composé de différents types de sols. Ce Ventoux rouge cuvée Spéciale 2010, issu du Grenache (70%) planté sur les meilleurs coteaux, et de la Syrah (18 mois en foudres de chêne), a des arômes puissants de griotte, des tanins bien présents mais arrondis, un vin volumineux et persistant en bouche, à un prix défiant toute concurrence. Beau 2009, au nez de fruits rouges et d'humus, riche, bien charnu, tout en bouche, associant gras et intensité, de garde. Remarquable CDR La Lauzerette 2010, élaboré à partir des plus belles parcelles de Grenache (95%), très bien élevé 12 mois en barriques de 228 et 400 l, qui fleure bon les fruits mûrs et les épices, aux tanins bien fermes et soyeux à la fois, d'excellente évolution. Vous aimerez aussi le Ventoux cuvée Les Essareaux 2010, 90% Syrah et 10% Grenache, issu de vieilles vignes à faibles rendements (40 hl/ha), dense, aux tanins bien fondus, un vin où s'entremêlent des notes de petits fruits rouges à noyau bien mûrs, de garrigue et de réglisse. Remarquable Ventoux blanc Les Gressannes 2011 (50% Grenache blanc et 50% Roussane), vinifié en barriques neuves de 400 l, avec ces arômes de fruits mûrs, de pain grillé et de fleurs, alliant nervosité et gras au palais. Excellent Ventoux cuvée Spéciale rosé, obtenu par saignée, vinifié à basse température, de belle teinte, aux notes de fruits frais, souple et vif à la fois, très réussi comme le Ventoux rosé Tradition, un rosé tendre et fruité.

Christian, Béatrice et Jean-Christophe Gély

84340 Entrechaux
Téléphone :04 90 46 01 58
Télécopie :04 90 46 04 40
Email : domaine@champlong.fr
Site personnel : www.champlong.fr

Quelque 17 ha de vignes situées sur les pourtours des méandres du Lot. Vignerons de père en fils depuis plusieurs générations, la passion du métier est ici une histoire de famille. D'une typicité certaine, leur Cahors Orbe noir 2009, un pur Malbec, issu de vignes de 25 à 30 ans, rendement de 40 hl/ha, une cuvée élevée 12 mois en fûts de chêne, est un beau vin charnu, savoureux et complexe, de bouche ample et persistante où dominent la groseille et l'humus, associant puissance et finesse, charnu, très harmonieux et très équilibré. Le 2006 est remarquable, coloré, bien charnu, au nez puissant et subtil à la fois, aux notes de cuir et de mûre, fondu, intense, à la fois riche et fin, de belle évolution. Le Cahors 2009 (Malbec majoritaire avec 10% de Merlot), est un vin corsé, de bouche puissante, parfumé (griotte, violette…), de bonne évolution. Il y a aussi le beau Cahors cuvée Empyrée 2009 pur Malbec provenant de vignes à faible rendement (35 hl/ha), élevé 22 à 24 mois en fûts de chêne neufs, au nez où se devinent les fruits mûrs, l'humus et les épices (cannelle, poivre), tout en bouche, un vin comme on les aime, charnu, qui allie charpente et distinction, de garde comme en atteste le 2002, aux senteurs de cassis et de poivre, ample en bouche grâce à des tanins soyeux et puissants à la fois.

Famille Dimani

46140 Saint-Vincent-Rive-D’olt
Téléphone :05 65 30 70 80
Télécopie :05 65 30 70 80
Email : leboutdulieu@orange.fr
Site personnel : www.domaineleboutdulieu.com

Michelle et Erick De Sousa (voir Champagne De Sousa) ont voulu créer une gamme de Champagne à l'esthétique originale apportant cette touche de féminité que nous retrouvons dans des différentes qualités, pleine de douceur, de rondeur et d'élégance, mais aussi dans les couleurs riches et chaleureuses... Une vraie réussite avec ce Champagne brut cuvée Précieuse, un Blanc de blancs qui nous a séduit par cette complexité aromatique où se décèlent des nuances de citronnelle, de brioche et d'abricot frais, d'une bien jolie robe or clair avec quelques reflets verts, tout en distinction. La Cuvée Distinguée est le fruit de l'assemblage du Chardonnay (90%) et du Pinot noir (10%), vinifié en deux temps, le Chardonnay d'un côté, et le Pinot noir de l'autre, ce dernier vinifié un an en fût avant l'assemblage qui se fera au moment de la mise en bouteille. Ce Champagne est élevé durant 20 mois en bouteille sur lattes.?Le tout donne un Champagne d'une très belle robe saumonnée, avec cette subtilité aromatique où se décèlent des nuances de fraise, de prune et d'abricot, alliant richesse aromatique et persistance en bouche, avec des connotations tendres de fruits confits, ample, d'une jolie finesse, à savourer sur un turbot comme sur une volaille rôtie. Très joli brut cuvée Merveille (Grand Prix d'Excellence aux Vinalies), un Champagne brut avec ces notes florales et fruitées, mêlant élégance et puissance, d'une grande persistance au nez comme en bouche. La cuvée Désirable Blanc de blancs (100%?Grand Cru), pur Chardonnay bien sûr, est un Champagne floral, charmeur et intense, au nez subtil où domine le miel frais et une touche citronnée, qui associe raffinement et rondeur en bouche où l'on retrouve des nuances de poire, de pêche et de tilleul, tout en longueur, d'une finale délicate.

Éric de Sousa
8, rue du marché
51190 Avize
Téléphone :03 26 57 53 29
Télécopie :03 26 52 30 64
Email : contact-zoemiedesousa@wanadoo.fr
Site personnel : www.champagnedesousa.com

Vignerons depuis le XIXème siècle, la famille Huot transmet sa valeur et son amour de la terre de génération en génération. Après la 2nde guerre mondiale, Mr. Louis Huot créé sa propre marque : « L. Huot Fils » que son fils Louis et son petit fils Jean-Pierre vont s’employer à développer. Aujourd’hui, ce sont ses arrières petits enfants, Olivier et Virginie, qui exploitent le domaine familial dans le respect de la tradition. Notre gamme est composée de 5 Cuvées : - Cuvée Brut Initiale brut Zéro, atypique, elle séduira les amateurs à la recherche de sensations naturelles. Vieillissement en caves 5 ans. - Cuvée Brut Carte Noire, doyenne de notre maison, c’est l’alliance parfaite entre les 3 cépages Champenois : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Vieillissement en caves 3 ans. - Cuvée Brut Réserve, elle est l’expression de plusieurs belles années et les vins de réserve qui entrent dans sa composition lui offrent une continuité de goût. Vieillissement en caves 5 ans. - Cuvée Brut Rosé : sa belle robe rose est le résultat de l’assemblage avant mise en bouteille de Pinot Noir et Meunier vinifiés par macération. Vieillissement en caves 2 ans. - Cuvée Annonciade - Millésimes 2005 et 2006.

Virginie et Olivier Huot
27, rue Julien Ducos
51530 Saint-Martin-d'Ablois
Téléphone :03 26 59 92 81
Télécopie :03 26 59 45 05
Email : champagnehuot@vinsdusiecle.com
Site : champagnehuot
Site personnel : www.champagnehuot.fr

Ces deux frères représentent la quatrième génération de vignerons pour ce vignoble de 18 ha. Culture en lutte raisonnée, alliance de tradition et de modernité. Leur Bourgogne Côtes d'Auxerre rouge Les Boisseaux 2009, élevage en fûts de chêne d'environ 12 mois, avec des arômes de groseille et de myrtille, est un vin équilibré, de bouche charnue. Joli Saint-Bris 2009 (Sauvignon blanc et Sauvignon gris), fin et bouqueté, bien vinifié comme le Côtes d'Auxerre rouge 2008, de robe intense, ferme, au nez concentré où dominent la violette et le cassis, aux tanins fondus. Le Côtes d'Auxerre blanc 2009, de bouche fraîche et souple à la fois, de jolie robe dorée, est franc et parfumé avec ces notes de fruits secs. Prix sages.
Romaric et Mathias Petitjean

À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. "Lorsque Monsieur et Madame Bouygues ont acheté Château Montrose, nous raconte Jean-Bernard Delmas, Château Tronquoy Lalande leur a été proposé comme une extension de Montrose, car le vignoble ne se trouve qu'à quelques encablures, huit cents mètres environ. Je pense que le terroir de Tronquoy est exceptionnel, différent de celui de Montrose, mais également susceptible de produire de grands Vins. Le Château Tronquoy Lalande était connu depuis très longtemps. On s'en aperçoit lorsque l'on consulte des documents anciens concernant les Vins de Bordeaux et ceux de Saint-Estèphe. Tronquoy Lalande était cité parmi les premiers Vins de l'appellation, aux côtés de Calon-Ségur, Montrose n'existait alors pas. Les Vins de Tronquoy étaient toujours en tête de liste, juste derrière Calon-Ségur. Nous avons découvert dans la cave de très anciennes bouteilles et, à la dégustation, avons mesuré, en effet, le grand potentiel de vieillissement qu'offre ce vin. Le terroir est composé de graves, un peu plus grasses qu'à Montrose. Ce sol me rappelle les grands terroirs que l'on trouve à Pomerol ou à Saint-Émilion, où le Merlot s'épanouit pleinement. J'ai donc conseillé à Monsieur Bouygues d'acheter cette propriété. Les vignes entourent le château. Il y a actuellement à Tronquoy Lalande 30 ha de vignes dont 25 ha en production." "Nous avons fait d'importants travaux de rénovation, précise Yves Delsol, Directeur Technique, dont ce très beau chai et avons fait la première récolte de Blanc en 2011 : un hectare (60% Sémillon, 40% Sauvignon gris) sur un terroir très graveleux (proportion d'argile importante). En 2011, nous n'avons pas eu de grêle, fait des rendements très corrects, cela est dû aux terroirs de Tronquoy Lalande où nous avons un pourcentage d'argile assez élevé, ainsi la vigne de souffre pas de stress hydrique. Les Cabernets étaient très jolis, l'assemblage du 2011 est composé de 47% de Cabernet, 42% de Merlot et 11% de Petit Verdot. Notre 2010, composé de 50% de Cabernet, 40% Merlot et 10% de Petit Verdot est un très grand millésime, très typique de Bordeaux. Le parfait équilibre entre alcool et acidité donne des tanins droits et précis. Des Vins qui présentent une meilleure acidité que le 2009, un très grand vin mais un peu plus atypique. Le 2010 est d'un beau rouge foncé, dense, on est séduit par de jolis arômes de fruits noirs (mûre, cassis), des notes poivrées dues à la proportion de Petit Verdot dans l'assemblage. Très belle structure et volume en bouche enveloppé par des tanins soyeux avec une finale très persistante. Depuis 2010, nous augmentons la proportion du Cabernet dans l'assemblage et c'est très réussi, car, avec le changement climatique, nous obtenons désormais des Cabernets très mûrs qui donnent ce côté racé à nos Vins." Le 2008 est un vin qui évolue très bien, d'une belle structure. D'ici 4 à 5 ans on pourra juger du potentiel du terroir de Tronquoy 2008. D'une belle couleur violine sombre. Très jolis arômes de mûres et des notes puissantes d'épices dûes à la prépondérance des Petits Verdots dans l'assemblage. Les arômes se développent très bien et l'on obtient une belle matière souple et veloutée en bouche. L'encépagement de Tronquoy Lalande est à dominante de Merlot, et l'assemblage du 2008, est composé de 50% Merlot, 37% de Cabernet-Sauvignon et 13% de Petit Verdot. Nos Vins ont toujours un très bel équilibre, le 2008 est un vin très classique, aux tanins présents. La finale est très soyeuse. C'est un vin encore un peu fermé actuellement mais qui va révéler tout son potentiel dans les dix ans à venir, d'une grande harmonie entre l'acidité, l'équilibre et le volume en milieu de bouche, d'un très bon potentiel de garde. Un grand Saint-Estèphe 2009, de très belle matière, aux connotations de cerise, de sous-bois et d'épices, un vin puisant mais déjà charmeur, qui mêle richesse et souplesse, généreux, de belle évolution. "Les vendanges 2009 s'étaient déroulées dans d'excellentes conditions, rappelle Yves Delsol. Les raisins étaient rentrés au cuvier avec une grande richesse de tanins, très aromatiques et fruités. Le cépage Petit Verdot était parfaitement équilibré avec beaucoup de complexité. L'élevage en barriques s'est fait dans le nouveau chai." Le 2008 est très expressif du potentiel de garde de ce millésime, de robe pourpre, aux connotations de fruits cuits et de cuir, de bouche ample, intense, épicée, un vin très corsé, d'un très bel équilibre, tout en charpente, un grand vin classique et typé, lent à se faire. Pas la moindre hésitation non plus.
Hervé Berland Directeur : Yves Delsol

Florent représente la 5e génération à exploiter une partie du domaine familial (2 ha). Culture raisonnée afin de préserver l'environnement pour les générations suivantes. J'ai apprécié ce Monthélie Premier Cru rouge Les Riottes 2009 (20 €), élevage entre 12 et 18 mois suivant le millésime, les vins ne sont ni collés ni filtrés, le taux de sulfite est raisonné pour ne pas masquer le terroir, tout en rondeur, au nez où s'entremêlent des notes de cannelle et de fruits mûrs, un vin charnu, puissant, aux tanins très structurés. Le 2008 est puissant mais tout en élégance, parfumé en bouche, où dominent des notes de groseille et de mûre, de très bonne charpente (18,50 €). Séduisant Meursault 2009, de jolie teinte qui fleure bon les amandes et les fleurs, ample et fin, persistant, de bonne bouche (25 €). Le Puligny-Montrachet 2009, avec des notes d'amande, de fruits secs et de miel, suave, d'excellente évolution, est à prévoir sur des quenelles (30 €). Il y aussi le Monthélie rouge 2009, très équilibré, mêlant charpente et souplesse, de robe grenat profond (16 €).