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Vin de France, Terroirs, Millésimes, Classements

Edition du 15/11/2007
Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE

 L'INTENDANT

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L'INTENDANT

Vente au détail de grands vins de Bordeaux


Une tour climatisée de 12 m de haut, contenant plus de 15 000 bouteilles (1200 casiers) : - les 150 crus et leurs différents millésimes représentent un choix exceptionnel (500 références). - d'une sélection rigoureuse à moins de 15 euros au rez-de-chaussée, on entre dans l'escalier des seconds vins pour accéder aux crus classés répartis selon des niveaux géographiques et hiérarchiques. Le dernier étage de la tour est réservé aux vieux millésimes.

   

L'INTENDANT



2, Allées de Tourny
33000 Bordeaux
Téléphone : 05 56 48 01 29
Télécopie : 05 56 81 18 87
Email : intendant@moueix-export.fr


NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
 

Château MAINE-TIGREAU

Au sommet. Une propriété familiale de 22 ha. Ce Premières-Côtes-de-Blaye 2004 (70% Merlot, 12% Cabernet-Sauvignon, 12% Cabernet franc et 6% Malbec), riche au nez comme en bouche, de très bonne charpente, avec ces petites notes d’épices et d’humus, aux tanins très équilibrés et savoureux à la fois, bien corsé et gras, de très bonne évolution. Le 2003 est complexe et harmonieux, avec des notes de cassis et d’épices, dense. Le Château Vieux Maine-Tigreau 2002 est tout en couleur et en matière, au nez subtil marqué par des nuances persistantes de cassis et d’épices, aux tanins puissants mais très fins. Beau 2000, corsé, au nez persistant de petits fruits rouges mûrs, de cuir et de sous-bois, de très bonne garde.

D.et J-P. Auduberteau
BP 61
33390 Saint-Paul-de-Blaye
Téléphone :05 57 42 04 28
Télécopie :05 57 42 04 28
Email : chateautigreau@orange.fr
 

Roger COULON

À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Vignoble de 10 ha. Éric et Isabelle Coulon sont chaleureux et passionnés et proposent ce superbe Champagne Millésimé 2000, issu à parts égales des Chardonnay et Pinot noir, avec des connotations de noisette et d’abricot sec, de mousse fine, une cuvée intense et typée, de bouche très structurée et ample, très persistante. Leu brut rosé, intense, distingué, avec des nuances de fruits cuits, est particulièrement savoureux, vif, parfumé au nez comme en bouche, alliant rondeur et distinction. Goûtez leur brut Tradition, aux arômes de noisette et de miel, tout en fruité et rondeur, à la fois charpenté et distingué.

Isabelle et Éric Coulon
12, rue de la Vigne-du-Roi
51390 Vrigny
Téléphone :03 26 03 61 65
Télécopie :03 26 03 43 68
Email : contact@champagne-coulon.com
 

Robert AMPEAU et Fils

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Ici, c’est toujours l’expression poussée à l’extrême de la suavité qui s’associe à une grande persistance et complexité aromatiques. Le vin est ici affaire de passion et de grand art, et l’on ne propose que du vin à maturité, bon à être savouré (à un exceptionnel rapport qualité-prix-typicité). Remarquable Meursault-Perrières 88, aux arômes de tilleul, tout en bouche, subtilement parfumé, persistant, riche, complexe, d’une longue finale, de très belle évolution. Superbe Volnay-Santenots 90, l’archétype de l’évolution idéale des grands vins bourguignons, de belle couleur grenat profond, aux connotations d’épices et de violette, très harmonieux, intense au nez comme en bouche. Le Pommard 89 est de bouche subtile et intense à la fois, aux connotations de petits fruits macérés et d’épices. Vous apprécierez aussi ce Meursault La Pièce Sous le Bois 79, de robe dorée, d’une jolie finale aromatique, avec des notes de rose et d’aubépine, élégant et persistant, de bouche délicate et riche à la fois. Le Beaune Clos du Roi 92 est très coloré, bien parfumé, aux notes de réglisse et de fraise mûre, bien charpenté, aux tanins fermes et fondus à la fois, persistant en bouche, de très belle évolution comme ce Volnay-Santenots 79, très savoureux, riche et coloré, aux arômes concentrés de petits fruits rouges mûrs, bien ferme en bouche, de belle évolution. Goûtez le Meursault-Charmes 87, de bouche puissante, aux notes complexes où dominent les fleurs (aubépine, genêt), très harmonieux comme le Puligny-Montrachet Combettes 85, étonnant par sa fraîcheur.

Michel Ampeau
6, rue du Cromin
21190 Meursault
Téléphone :03 80 21 20 35
Télécopie :03 80 21 65 09
Email : ampeau@vinsdusiecle.com
Site : www.vinsdusiecle.com/ampeau
AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE

A L'HONNEUR CETTE SEMAINE :
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NOS COUPS DE COEUR DE LA SEMAINE :
Château MAINE-TIGREAU
Roger COULON
Robert AMPEAU et Fils


SAINT-EMILION-SATELLITES : LE CLASSEMENT

UNE MISE A JOUR HEBDOMAIRE :
Notre site est régulièrement actualisé et propose chaque semaine une sélection des meilleurs vins de France.
Si vous désirez recevoir directement et gratuitement nos prochaines parutions, merci de nous adresser vos coordonnées et votre adresse e-mail à : info@millesimes.fr


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Les meilleurs vins de Montagne, Puisseguin, Lussac ou Saint-Georges se retrouvent dans le Classement des “Satellites” de Saint-Émilion, et proviennent de terroirs spécifiques, limitrophes ou rapprochables d’autres sols d’appellations plus prestigieuses, ce qui leur permet de devenir de grands vins à part entière.

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

MONTAGNE
SAINT-EMILION
CHEVALIER-SAINT-GEORGES
ROC DE CALON
ROUDIER
VIEUX CHÂTEAU SAINT-ANDRÉ
GRANDE-BARDE
JURA PLAISANCE
DES MOINES
VIEUX MONTAGNE
VIEUX CHÂTEAU DES ROCHERS
BÉCHEREAU
BELLEVUE
GRAND-CORMIER
HAUTE-FAUCHERIE
LAFLEUR GRANDS-LANDES
PUYNORMOND
PUISSEGUIN
SAINT-EMILION

CHÊNE-VIEUX
HAUT-SAINT-CLAIR
VAISINERIE
BORIE DE L'ANGLAIS
GONTET-ROBIN
LANBERSAC
MOULIN-LISTRAC
BEL-AIR
PRODUCTEURS RÉUNIS
TUILERIE DES COMBES

LUSSAC
SAINT-GEORGES
SAINT-EMILION

MAYNE-BLANC
MOULIN DE GRENET
POITOU
TOUR DE GRENET
TOUR DE PAS SAINT-GEORGES
CHÉREAU
LA GRENÈRE
MACQUIN
TROQUART
CROIX DE CHOUTEAU
DUMON-BOURSEAU
HAUT-BELLEVUE
HAUT-PIQUAT
(HAUT-TROQUART)
LA JORINE
(VIEUX FOURNAY)

DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

MONTAGNE
SAINT-EMILION
(CLOS LES AMANDIERS*)
(FRANC-BAUDRON)
SAINT-JACQUES-CALON*
TOUR MONT D'OR*
GRAND-BARIL
(HAUT-LAPLAGNE*)
(PIRON*)
(VIEUX CHÂTEAU CALON)
PUISSEGUIN
SAINT-EMILION

(ERMITAGE GARENNE*)
(HAUT-FAYAN*)
ABBAYE*

LUSSAC
SAINT-GEORGES
SAINT-EMILION

CROIX DE RAMBEAU
HAUT-MILON
(MOULIN LA BERGÈRE)

TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

MONTAGNE
SAINT-EMILION
(MAISON NEUVE*)
(PUY RIGAUD*)
PUISSEGUIN
SAINT-EMILION

LUSSAC
SAINT-GEORGES
SAINT-EMILION

SATELLITES SAINT-EMILION

IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement). Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure.
(--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.
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