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Vin de France, Terroirs, Millésimes, Classements

Edition du 04/10/2007
Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE

 CHATEAU HANTEILLAN, UNE HISTOIRE DE FEMMES

Coup de cœur

Château HANTEILLAN

Aujourd'hui, la fierté de la propriété se présente sous la robe du Château Hanteillan, classé Cru Bourgeois Supérieur pour la première fois en 1932 et confirmé lors du classement 2003. En partie élevé en barriques de chêne pendant 12 mois, des accents élégants de fruits rouges le caractérisent autant au nez qu'en bouche. S’ensuivent le Château Laborde et le Château Blagnac, deux vins issus des plus jeunes vignes…


Les vignes du Château Hanteillan sont plantées sur des sols qui datent de l’époque Oligocène (ère tertiaire). Le terroir est en majorité calcaire mélangé à de l’argile contenant des fossiles, des marnes blanches ou vertes, de petites graves fines appelées “Formation de Méric”. La conduite du vignoble est traditionnelle effectuée avec le souci de préserver l’environnement, aucun traitement acaricide n’a été fait depuis 1985. Mise en place d’une station météo sur la propriété afin de réduire les traitements de manière significative. Alors que le beau millésime 2006 poursuit son élevage, et que le 2005 est particulièrement prometteur, alliant structure et charme, finesse et richesse, le 2004 commence à bien se livrer. “Le 2004 est un très beau millésime, précise Catherine Blasco, très classique avec une très jolie maturité du Cabernet-Sauvignon. Lorsqu’il fait trop chaud, ce cépage devient un peu atypique, ce qui n’a pas été le cas en 2004. L’été n’a pas été caniculaire et c’est le mois de septembre qui a fait le millésime. C’est devenu une habitude à Hanteillan, on vendange de plus en plus lentement, en fonction des parcelles. Nous avons fait beaucoup de progrès au niveau de la taille de la vigne, on a beaucoup formé notre personnel, on a aussi fait beaucoup de progrès techniques, les raisins sont très sains, on maîtrise aussi beaucoup mieux les rendements comme c’était le cas en 2004 qui compensait le millésime 2003, où la vigne, avait été stressée par la canicule. Nous avons également fait des vendanges en vert pour le 2004, il n’y a aucune dilution, car on a été très sévère pour ne laisser mûrir que les plus belles grappes. Notre vinification a été sensiblement la même qu’en 2003, nous mettons 30% du vin en barriques de chêne, le boisé est bien présent mais pas dominant. Le vin est élégant, la couleur est intense, bien profonde. En bouche, il a une excellente structure tannique, c’est un vrai Bordeaux, un vin un peu plus “masculin” même, très équilibré, d’une belle complexité, et cela laisse présager un beau potentiel de garde.” Mais, parler d’Hanteillan, c’est aussi parler d’une histoire de femmes. Celles qui ont fait ce domaine. Il faut remonter à 1809, date à laquelle le Château Hanteillan prend un véritable essor grâce à une femme, Antoinette Rose de Peyière, qui y fit construire une maison de maître, un chai, un cuvier et agrandit le domaine. Sa fille, puis sa belle-fille, poursuivront son œuvre. Puis, c’est en 1984, que le Château Hanteillan est à nouveau dirigé par une femme, Catherine Blasco. Femme de talent et très charismatique, c’est elle qui va entreprendre de tout rénover étape par étape. Très bonne dégustatrice, Catherine Blasco, a l’idée, il y a deux ans, de proposer un vin un peu moins “costaud” privilégiant le fruité à la barrique, il en résulte un vin “plus féminin”, plus “sur le fruit”, très agréable à être dégusté dans sa jeunesse, sans lui enlever son potentiel de garde. Voici l’idée de créer ce “Vin des Nanas”. Cette Cuvée Spéciale, élaborée par Catherine Blasco et son œnologue Béatrice Friquet, s’affirme être un joli Haut-Médoc de caractère, aux arômes savoureux et croquants de fruits mûrs. Une idée originale qui vient compléter la politique de la propriété Hanteillan qui illustre la tendance : grâce à la cueillette de raisins parfaitement mûrs et sains, on peut déguster plus rapidement des vins jeunes et néanmoins solides. Un vin à partager donc en toute convivialité.

   

CHATEAU HANTEILLAN, UNE HISTOIRE DE FEMMES


Catherine Blasco

33250 Cissac-Médoc
Téléphone : 05 56 59 35 31
Télécopie : 05 56 73 49 08
Email : chateau.hanteillan@wanadoo.fr


NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
 

Cru D'ARCHE-PUGNEAU

Très beau Sauternes 2003, de robe dorée, riche et concentré, est classique et savoureux, au nez intense et frais, où dominent les fruits mûrs, les fleurs et le pain d’épices. Le 2002, aux senteurs persistantes, avec des notes de pain grillé et de rose, est finement onctueux. Le 2001 est intense, avec ces arômes de fleurs et de citron, gras, de bouche profonde, très harmonieux, tout en onctuosité, d’une longue finale, et poursuit une fort belle évolution comme ce 2000, d’une grande puissance aromatique (pain grillé), d’une douce onctuosité.

Jean-Francis Daney

33210 Preignac
Téléphone :05 56 63 50 55
Télécopie :05 56 63 24 84
Email : francis.daney@free.fr
 

Domaine Bernard DELAGRANGE et Fils

Exploitation familiale depuis plusieurs générations. Remarquable Meursault Premier Cru Charmes 2002, avec ces connotations caractéristiques du terroir de petites fleurs blanches, de rose et de musc, un vin ample et gras. Le Volnay Clos du Village Monopole 2004, où s’entremêlent les saveurs d’épices et de fruits surmûris, est bien ferme en bouche, d’un grand classicisme comme le Saint-Romain blanc Poyanges 2004. Une étape dans le restaurant Le Pommard s’impose (place de l’Europe à Pommard. Tél. 03 80 22 08 08).

Philippe Delagrange
10, rue du 11-Novembre
21190 Meursault
Téléphone :03 80 21 22 72
Télécopie :03 80 21 68 70
Email : Bernard.Delagrange@wanadoo.fr
 

La cave du CONNAISSEUR

Vous aimerez comme nous ce Chablis Premier Cru Montée-de-Tonnerre 2004, très séduisant par ces nuances de chèvrefeuille, fin et dense à la fois, de très bonne évolution, racé comme le beau Chablis Premier Cru Fourchaume 2004. Le Chablis Premier Cru Montmains (vignes de 56 ans) est dense, aux nuances de citronnelle et de fleurs blanches, de bouche subtile et puissante (fougère, pomme), très bien équilibré. Goûtez aussi le Bourgogne Épineuil (Pinot noir, vignes de 30 ans), tout en arômes, de bouche ronde et corsée.

Laurent Camus
Rue des Moulins, BP 78
89800 Chablis
Téléphone :03 86 42 87 15
Télécopie :03 86 42 49 84
Email : connaisseur@chablis.net
AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE

A L'HONNEUR CETTE SEMAINE :
CHATEAU HANTEILLAN, UNE HISTOIRE DE FEMMES

NOS COUPS DE COEUR DE LA SEMAINE :
Cru D'ARCHE-PUGNEAU
Domaine Bernard DELAGRANGE et Fils
La cave du CONNAISSEUR
CLOS DU NOTAIRE

SAINT-EMILION-SATELLITES : LE CLASSEMENT

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A LIRE





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CLOS DU NOTAIRE

On est de suite conquis par l'emplacement du vignoble qui surplombe le confluent de la Garonne et de la Dordogne, cette situation stratégique procure un microclimat fort bénéfique à la vigne plantée sur des coteaux en pente sud sur un sous-sol argilo-calcaire avec beaucoup de graves. Les 20 hectares de vignes du domaine familiale sont cultivés en ³lutte raisonnée² et 1/3 des vignes ont plus de 30 ans d'âge avec même des parcelles de 50 ans. Les raisins produits sont riches aromatiquement parlant, Richard Charbonnier, vigneron talentueux maîtrise parfaitement la vinification et ses vins sont d'une grand qualité, d'un bel équilibre, des vins séduisants, savoureux, plein de charme. De nombreuses médailles dans les concours prestigieux et des éloges dans les différents guides des vins viennent saluer son savoir-faire très prisé par une clientèle de connaisseurs. Il faut goûter son superbe Côtes de Bourg, très bien élevé en fûts de chêne, de couleur rubis, puissant, aux saveurs fruitées, avec ce nez très caractéristique d'épices et de sous-bois, exhalant des notes sauvages et persistantes, aux tanins bien présents, de très belle garde.

Roland Charbonnier

33710 Bourg-sur-Gironde
Téléphone :05 57 68 44 36
Télécopie :05 57 68 32 87
Email : closnotaire@vinsdusiecle.com
Site : closnotaire
Site personnel : www.clos-du-notaire.fr

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SATELLITES SAINT-EMILION

Les meilleurs vins de Montagne, Puisseguin, Lussac ou Saint-Georges se retrouvent dans le Classement des “Satellites” de Saint-Émilion, et proviennent de terroirs spécifiques, limitrophes ou rapprochables d’autres sols d’appellations plus prestigieuses, ce qui leur permet de devenir de grands vins à part entière.

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

MONTAGNE
SAINT-EMILION
CHEVALIER-SAINT-GEORGES
ROC DE CALON
ROUDIER
VIEUX CHÂTEAU SAINT-ANDRÉ
GRANDE-BARDE
JURA PLAISANCE
DES MOINES
VIEUX MONTAGNE
VIEUX CHÂTEAU DES ROCHERS
BÉCHEREAU
BELLEVUE
GRAND-CORMIER
HAUTE-FAUCHERIE
LAFLEUR GRANDS-LANDES
PUYNORMOND
PUISSEGUIN
SAINT-EMILION

CHÊNE-VIEUX
HAUT-SAINT-CLAIR
VAISINERIE
BORIE DE L'ANGLAIS
GONTET-ROBIN
LANBERSAC
MOULIN-LISTRAC
BEL-AIR
PRODUCTEURS RÉUNIS
TUILERIE DES COMBES

LUSSAC
SAINT-GEORGES
SAINT-EMILION

MAYNE-BLANC
MOULIN DE GRENET
POITOU
TOUR DE GRENET
TOUR DE PAS SAINT-GEORGES
CHÉREAU
LA GRENÈRE
MACQUIN
TROQUART
CROIX DE CHOUTEAU
DUMON-BOURSEAU
HAUT-BELLEVUE
HAUT-PIQUAT
(HAUT-TROQUART)
LA JORINE
(VIEUX FOURNAY)

DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

MONTAGNE
SAINT-EMILION
(CLOS LES AMANDIERS*)
(FRANC-BAUDRON)
SAINT-JACQUES-CALON*
TOUR MONT D'OR*
GRAND-BARIL
(HAUT-LAPLAGNE*)
(PIRON*)
(VIEUX CHÂTEAU CALON)
PUISSEGUIN
SAINT-EMILION

(ERMITAGE GARENNE*)
(HAUT-FAYAN*)
ABBAYE*

LUSSAC
SAINT-GEORGES
SAINT-EMILION

CROIX DE RAMBEAU
HAUT-MILON
(MOULIN LA BERGÈRE)

TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

MONTAGNE
SAINT-EMILION
(MAISON NEUVE*)
(PUY RIGAUD*)
PUISSEGUIN
SAINT-EMILION

LUSSAC
SAINT-GEORGES
SAINT-EMILION

SATELLITES SAINT-EMILION

IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement). Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure.
(--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.
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