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Edition du 03/07/2012

Les meilleurs vins de l'année par Patrick Dussert-Gerber

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Coups de cœur Millesimes

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Coups de cœur
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Coups de cœur
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CHAMPAGNE
Pierre PAILLARD
Une histoire de vignerons débutée en 1768 et un vignoble de 10h75 en Grand Cru.
La nouvelle ...
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ALSACE
HUBER et BLÉGER
Un domaine de 27 ha certifié par le label Tyflo, pour une garantie de traçabilité et d'authenticité ...
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CHAMPAGNE
Zoémie de SOUSA
"Pour ces cuvées Zoémie de Sousa (en hommage à la fondatrice du Champagne de Sousa et Fils), me ...
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BORDEAUX
Château BRETHOUS
François et Denise Verdier ont acquis Château Brethous en 1964 et ont restructuré la vigne et le ...
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BOURGOGNE
Jean-Marie NAULIN
Coup de coeur pour ce Chablis Premier Cru Beauroy 2009, charmeur, au nez de fruits jaunes frais ...
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> Les références



> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


Château BRANE CANTENAC

Exceptionnel

Société Viticole Henri LURTON

Au sommet.


Une entité de 45 ha, immuable depuis trois siècles, que l’on peut répartir en quatre zones : devant le château s’élève la fameuse croupe de Brane. Sur le sommet du plateau de Cantenac, une trentaine d’hectares appartiennent à la propriété et s’étendent sur la plus belle partie de cet épandage de graves profondes du quaternaire (quatrième terrasse). Grâce à la qualité de son sol, la régulation hydrique est exceptionnelle. Les graves profondes (12 m) ont un pourcentage d’argile important. Derrière le parc du château, une quinzaine d’hectares forment, avec le plateau, le cœur historique de la propriété. L’épandage de graves du quaternaire (cinquième terrasse) est plus récent. La profondeur de l’enracinement de la vigne et la régulation hydrique sont étroitement liées à la hauteur de la nappe phréatique (entre 2,5 et plus de 3m). Les sols sont sablo-graveleux, à gros galets. La Verdotte : ce vignoble d’une dizaine d’hectares âgé de plus de 35 ans, correspond au même épandage géologique que celui qui jouxte le parc du château. Le sol gravelo-sableux est moyennement profond et l’enracinement est parfois limité par des concrétions ferrugineuses (podzosols). Enfin, un peu plus loin, s’étendent les 13 ha de Notton, situés sur un très beau plateau graveleux. C’est un terroir de graves profondes grossières et pauvres en argile. Le tout donne ce grand Margaux 2009, de jolie robe pourpre, un vin qui révèle un bouquet de notes épicées et poivrées, ample en bouche avec des tanins denses et veloutés, d’une finale persistante. Le 2008 est charnu, avec des arômes de sous-bois et de groseille, riche et persistant en bouche, gras, aux tanins mûrs et savoureux. Le second vin, Baron de Brane 2009 est de belle robe soutenue et brillante, ample, d’une jolie concentration d’arômes (cassis, épices…), très équilibré, un vin soyeux mais dense.

   

Château BRANE CANTENAC

Henri Lurton
Château BRANE-CANTENAC
33460 Cantenac
Téléphone : 05 57 88 83 33
Télécopie : 05 57 88 72 51
Email : contact@brane-cantenac.com




> Le palmares des vins

CLASSEMENT SAUTERNES
e_sauternes.jpg
IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
YQUEM
COUTET (B)
RAYMOND-LAFON
SUDUIRAUT
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
FILHOT
BASTOR-LAMONTAGNE
HAUT-BERGERON
LA TOUR BLANCHE



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
CLOSIOT (B)
DOISY-VÉDRINES (B)
(SIGALAS-RABAUD)
VILLEFRANCHE (B)
BROUSTET (B)
CAILLOU (B)
GRILLON (B)
(GUIRAUD)
HAUT-BOMMES
MONT-JOYE (B)
(PIADA)
(DOISY-DUBROCA (B))
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
D'ARCHE PUGNEAU
(CLIMENS (B)*)
MALLE
SAINT-AMAND
LAFAURIE-PEYRAGUEY
LAMOTHE-DESPUJOLS
SIMON
VALGUY
(CLOS HAUT-PEYRAGUEY)
RABAUD-PROMIS
(COY)
LAFON
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
BÉCHEREAU-DE-RUAT
CLOS DADY
(LA GARENNE*)
MOUNIC
(BASTARD (B))
(LAVILLE*)
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
HAUT-CLAVERIE
(LANGE-RÉGLAT)
MINGUETS*
(SAHUC LÉSTOUR (B))
(VEYRES*)

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

Domaine Bernard DELAGRANGE et Fils


Une exploitation familiale depuis plusieurs générations (vignoble de 23 ha). On y goûte ce suave Meursault Premier Cru Charmes 2009, aux connotations d'agrumes et de fleurs fraîches, typé, de bouche pleine et parfumée, très bien vinifié, marqué par son terroir, tout en charme. Le Pommard Premier Cru Poutures 2009, de robe soutenue, charpenté, gras et charnu à la fois, aux tanins bien présents, est un vin qui fleure les épices et les petits fruits à noyau, de bonne évolution comme en atteste le Beaune rouge 2007, épicé, corsé, de robe grenat, distingué, de couleur soutenue, délicat, charpenté, au nez concentré de griotte, d'une belle finale. L'Auxey rouge 2009, de robe intense, tout en bouche, aux nuances de framboise, de pruneau et de cannelle, un vin dense et harmonieux. Le Volnay Premier Cru Caillerets 2009, de robe grenat profond, au nez complexe où dominent les fruits cuits, est légèrement épicé, légèrement poivré, tout en bouche et très subtil comme nous les aimons. Excellent Beaune Boucherottes Premier Cru rouge 2009, un vin très équilibré avec des arômes persistants de fruits mûrs et de sous-bois, bien charnu au palais. Faites une étape dans le restaurant Le ­Pommard (place de l'Europe à Pommard, tél. 03 80 22 08 08), une très bonne occasion d'apprécier les spécialités bourguignonnes.

Philippe Delagrange
10, rue du 11-Novembre
21190 Meursault
Téléphone :03 80 21 22 72
Télécopie :03 80 21 68 70
Email : bernard.delagrange@wanadoo.fr
Site personnel : www.grands-vins-de-bourgogne.com

Domaine de la PETITE CHAPELLE


À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Un vignoble familial (depuis 4 générations) qui s'étend sur 28 ha sur des sols argilo-calcaires très caractéristiques de son appellation. Remarquable Saumur-Champigny_definition.html"class="lexique" target="_blank">Saumur-Champigny Tradition 2009, d'une jolie robe grenat, un joli vin où dominent des notes de fruits rouges et de violette, aux tanins riches et souples à la fois. Le Saumur-Champigny_definition.html"class="lexique" target="_blank">Saumur-Champigny Les Chaneluzes, équilibré, parfumé, aux tanins fermes, au nez de cassis et d'épices, allie puissance et souplesse, un vin subtil, de belle évolution. Le Saumur blanc Exception 2008, demi-sec, élevage en fûts, de robe délicate, très bien vinifié, d'une belle persistance aromatique, à dominante de fruits secs (abricot) et d'aubépine, est rond et très élégant au palais, un vin vraiment charmeur. Le Saumur blanc Tradition 2009, ample en bouche, au nez de tilleul et de fruits secs, est très bien équilibré en acidité. Le Crémant de Loire rosé est de mousse fine, équilibré, de belle teinte, fruité, aux notes de framboise et de rose. Goûtez le joli Saumur blanc Ancestrale 2007, fin et persistant, où l'on retrouve en bouche des notes de fleurs blanches, ample, avec des nuances de chèvrefeuille en finale, vraiment séduisant comme le Saumur-Champigny_definition.html"class="lexique" target="_blank">Saumur-Champigny Tradition 2010, souple, d'un beau rouge grenat, corsé, au nez complexe, riche et rond à la fois.

Laurent Dézé
4, rue des Vignerons
49400 Champigny
Téléphone :02 41 52 41 11
Télécopie :02 41 52 93 48
Email : deze.laurent@orange.fr

Domaine André DUSSOURT


C'est environ en 1680 que le premier Dussourt, officier de l'armée de Louis XIV, arriva en Alsace. Vers 1740, Jean ­Dussourt se vit gérer le vignoble de l'évêché à Bliensch­willer. François-Xavier Dussourt, viticulteur établi à Blienschwiller, est à l'origine des 7 générations de vignerons qui ont perpétué la tradition du travail de la vigne jusqu'à ce jour. Vignoble de 12 ha avec 40 parcelles sur des sols sablonneux, granitiques, argilo-calcaires et gréseux. Belle réussite avec ce Pinot Gris Réserve Particulière 2009, médaille d'Or au concours général Agricole Paris 2011, aux arômes de fleurs blanches, avec une touche minérale qui lui est propre, de bouche légèrement citronnée, pleine d'élégance, avec ces notes de fumé bien spécifiques. Le Pinot gris Ortenberg Réserve Prestige 2009, très aromatique, tout en fraîcheur et rondeur, un vin de robe jaune clair, riche et intense, aux senteurs de fleurs blanches et de pain grillé, est à savourer sur une volaille à la crème. Le Pinot gris 2009, avec des notes de fleurs blanches, d'une bouche fraîche et suave à la fois, est tout en charme comme ce très joli Muscat 2010, aux senteurs de fruits frais prononcés. Le Gewurztraminer Fronholt Vendanges Tardives 2007, aux senteurs d'abricot et de miel, vraiment superbe, d'une grande intensité au nez comme en bouche. Joli Crémant d'Alsace rosé, tout en nuances d'arômes, qui développe une bouche intense et vivace où l'on retrouve la fraise des bois.

Paul Dussourt
2, rue de Dambach
67750 Scherwiller
Téléphone :03 88 92 10 27
Télécopie :03 88 92 18 44
Email : info@domainedussourt.com
Site personnel : www.domainedussourt.com

DOMAINE DE ROSIERS DREVON


Le vignoble de Côte-Rôtie_definition.html"class="lexique" target="_blank">Côte-Rôtie s'étend sur trois communes : Saint-Cyr-sur-Rhône, Ampuis, Tupin-et-Semons, sur la rive droite du Rhône dans le département du Rhône, sur des terrasses granitiques très escarpées couvertes d'une couche silico-calcaire en Côte blonde, d'argile et oxyde de fer en Côte brune. Le climat est continental modéré, sec et chaud l'été, avec des pluies régulières les autres saisons. Environ 200 ha de vignobles en gradins sur des pentes de 40%, et divisé entre : la Côte brune (sol argileux de couleur plus foncée) donnant des vins rouges très fermes de lente évolution et de grande longévité (Vaillères, Côte Rosier, Turque, Pommière, Chevalière, Côte Boudin); la Côte blonde (sol plus léger) donnant des vins plus souples (La Mouline, Châtillonne, Grande Plantée, Grands Cols). Dans ce domaine de 7 ha, on savoure ce très beau Côte-Rôtie_definition.html"class="lexique" target="_blank">Côte-Rôtie (les millésimes 97 et 99 ont reçu une médaille d'Or à Paris), issu de cuvaison longue puis élevé au minimum 15 mois en fûts de chêne, de belle couleur grenat profond, aux connotations d'épices, de fruits rouges mûrs et de violette, très typé, un grand vin très harmonieux, de garde par excellence, qui mérite votre patience.

Louis Drevon
3, rue des Moutonnes
69420 Ampuis
Téléphone :04 74 56 11 38
Télécopie :04 74 56 13 00
Email : rosiersdrevon@vinsdusiecle.com
Site : rosiersdrevon


> Nos dégustations de la semaine

Domaine des MONTS LUISANTS


Au sommet. La constitution du domaine est l'oeuvre de Bernard Dufouleur, qui, dans le milieu des années 1960, a acheté, autant qu'échangé des parcelles diverses, pour aboutir à un ensemble homogène et cohérent. Vignoble de 3,5 ha. "J'aime les vins plus dans la longueur que sur la largeur, me raconte Jean-Marc Dufouleur. En 2007, j'ai fait des vendanges entières à 100%, c'est-à-dire non éraflées. Il faut une très belle maturité de raisins, des rafles très saines, car c'est une prise de risque et puis c'est une vinification plus difficile qui fait beaucoup plus appel aux sens du vinificateur. C'est une tradition bourguignonne. La texture du vin est alors différente. J'ai pratiqué la vendange entière en 2002, qui est un très beau millésime en Bourgogne, ainsi qu'en 2003. Au départ, les promesses semblaient identiques et, je me suis aperçu qu'en fin d'élevage, les deux vins avaient des personnalités bien différentes. La vendange entière apporte beaucoup de finesse au vin, et il est vrai que c'est une caractéristique propre au Pinot Noir des grands vins de Bourgogne. Avec ce cépage associé à nos terroirs, on est moins sur le fruit, plus dans la complexité. Le 2007 est un vin très fin et complexe, "tout en dentelle". Je laisse son libre-arbitre au client qui achète la bouteille et qui la consomme, chacun a son goût et je ne suis pas là pour le formater. J'affirme mon style, je valide mes arbitrages, je garde la main "douce" pour les tanins et qui m'aime me suive ! Je m'adresse à un public en marge, averti. Le vin est un produit essentiellement culturel, mon vin s'adresse à ceux qui ont envie de faire travailler leurs neurones. J'ai une vinothèque avec des millésimes plus anciens à vendre, car autant il y a des amateurs de vins jeunes, croquants, autant il y en d'autres qui préfèrent les vins d'évolution, aux arômes tertiaires que l'on retrouve uniquement dans les vins plus vieux. C'est donc particulièrement intéressant d'avoir cette "banque" de millésimes qui permet à chacun de trouver son bonheur." Formidable Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Monts Luisants 2007 (sol argilo-calcaire et très caillouteux, vignes de plus de 36 ans, élevage en fûts de chêne pendant 18 mois), racé, de couleur profonde, bien charnu, au nez complexe où dominent les fruits mûrs et les épices, aux tanins fondus et riches à la fois, non encore à maturité bien entendu. Le 2005, encore fermé, dense et distingué, aux nez très parfumé et typique dominé par le cerise et le cuir, très fin, un vin qui est puissant et gras comme il le faut, bien persistant en bouche, vraiment savoureux. Exceptionnel 2002, l'un des plus grands plaisirs gustatifs de l'année, un grand vin racé, complexe, charnu et très savoureux, parfaitement équilibré aux arômes de fruits noirs, d'épices, d'une très belle structure, d'un équilibre superbe. Le Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Genevrières 2007, un vin ample et velouté, persistant en bouche, charnu et très aromatique, aux arômes de fruits noirs très mûrs avec des notes épicées. Vous hésiteriez-vous ?
Jean-Marc Dufouleur
51, rue du Faubourg Madeleine
21200 Beaune
Tél. : 03 80 24 00 96
Fax : 03 80 22 78 87
Email : jmdufouleur@wanadoo.fr

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Robert AMPEAU et Fils


À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Dans la famille Ampeau on est vigneron hors pair de père en fils; ici le vin est affaire de passion et de grand art. Ils ne proposent que du vin à maturité, bon à être savouré, c'est dire à quel point le respect et la passion qu'ils portent à leurs Vins. Des Vins rouges envoûtants par leur suavité, bien équilibrés, volumineux et pleins en bouche, avec des tanins bien fondus, typés avec beaucoup de charme et qui développent une grande persistance et complexité aromatique avec des notes de fruits rouges, d'épices d'humus. Les Blancs évoluent parfaitement, très équilibrés et très typés, intenses, classiques et très élégants. Ce Pommard 1989 est un grand vin complexe et puissant, fondu en bouche, de couleur grenat, savoureux, aux tanins soyeux, au nez de violette et de truffe, mêlant rondeur et charpente. Très savoureux Volnay Premier Cru Santenots 1999, typé, très élégant, tout en bouche, aux notes de cerise mûre et de cuir, légèrement épicé, d'une grande harmonie, riche et dense comme il le faut. Splendide Meursault Charmes 1996, marqué par son terroir, d'une grande complexité aromatique (amande, épices, musc), tout en bouche, tout en persistance. Le Meursault Premier Cru Perrières 1997, charmeur, avec beaucoup de finesse aromatique, est de bouche harmonieuse, aux nuances de miel et de noix fraîche. Le Beaune Clos du Roi rouge 1997, parfumé au nez comme en bouche, savoureux et puissant, un vin complexe et équilibré à la finale délicate et persistante, est étonnant par sa structure finale en bouche. Il y a encore ce Meursault Premier Cru La Pièce Sous le Bois 1995, d'une grande complexité aromatique (fruits secs), très équilibré, gras en bouche, riche et structuré, avec ces saveurs si caractéristiques de fruits jaunes mûrs et de pain grillé en finale. Le Savigny-Lès-Beaune 1996, aux nuances de fruits rouges et de torréfaction, structuré et gras en bouche, aux tanins fins et élégants, d'une belle longueur. Le Blagny La Pièce Sous le Bois 1990, avec des arômes d'épices, de fruits noirs et de sous-bois, charnu, tout en finesse au palais, et l'Auxey-DuressesEcusseaux Premier Cru rouge 1995, dominé par les fruits macérés. Formidable rapport qualité-prix-typicité. Pas la moindre hésitation.
Michel Ampeau

Domaine de La FERME BLANCHE


Ce domaine est resté le patrimoine d'une même famille depuis 1714. Il est actuellement géré par François Paret et sa fille Jérômine. Quelque 30 ha en coteaux face à la baie de Cassis, sur sous-sol argilo-calcaire, voire très calcaire. J'ai particulièrement aimé ce Cassis rouge 2009, pur Mourvèdre, un vin de bouche pleine et riche, aux nuances subtiles, aux arômes de fruits macérés et d'épices, riche, de belle teinte grenat, puissant au nez comme en bouche. Tout en bouche, le Cassis blanc Excellence 2009, parts égales de Marsanne et de Clairette pointue, est charmeur, au nez envoûtant et persistant, marqué par ces notes de fleurs blanches et de pain grillé, un vin qui allie nervosité et gras, Le Cassis blanc 2009, d'une bonne acidité, avec des senteurs de pêche et de fleurs blanches, bien vinifié comme le Cassis rosé 2009, parfumé, sec et gras à la fois, de bouche savoureuse, parfait sur une cuisine épicée. Aucune hésitation cette année.

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