Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
PGA DOMAINES |
Le spécialiste des Vins de la Provence
PGA DOMAINES
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PGA DOMAINES
M. De Roany
Château Beaulieu
13480 Rognes
Téléphone : 04 42 50 20 19
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NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
DOMAINE COURONNE DE CHARLEMAGNE
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 À la tête de son appellation avec ce remarquable Cassis Blanc de blancs 2006 (40% Marsanne, 30% Clairette, 20% Ugni blanc, 10% Sauvignon), aux arômes floraux où l’on retrouve l’acacia, la pêche, le citron et la noix fraîche, suave et distingué, très fin, d’une très belle persistance en bouche, un vin qui s’apprécie dans sa jeunesse sur des poissons grillés, mais peut aussi se conserver pour profiter de son potentiel et s’apprécier alors sur une cuisine plus recherchée. À ses côtés, le Cassis rosé 2006 est superbe, tout en subtilité, avec ces notes de rose et de mûre, associant fruité, couleur et finale en bouche, parfait sur les terrines épicées de la région.
Bernard Piche
Les Janots
13260 Cassis
Téléphone :04 42 01 15 83
Télécopie :02 42 01 15 83
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THÉVENET-DELOUVIN
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Domaine familial de 6,70 ha (2e génération). Beaucoup apprécié le Champagne brut Prestige issu de la récolte de 2002 (50% Chardonnay, 30% Pinot meunier, 20% Pinot noir, 50 % du volume vinifié en fûts de 4 ou 5 vins), de mousse fine et persistante, alliant vivacité et ampleur, avec un bouquet aux notes de fleurs, d’amande et de citronnelle. Beau Champagne Carte Noire brut (récolte de 2003 et 2004 et 20% de vins de réserve, 85% Pinot meunier, et 15% Pinot noir), au nez de noisette, de mousse fine, d’une grande élégance, avec des nuances de fleurs en bouche. Le Champagne Réserve brut, associant rondeur et nervosité, au nez de noisette, est tout en fraîcheur aromatique, avec ces nuances en bouche de fruits frais et d’acacia, de mousse persistante, est à ouvrir sur un sandre. Isabelle et Xavier Thévenet 28, rue Bruslard 51700 Passy-Grigny Téléphone :03 26 52 91 64 Télécopie :03 26 52 97 63 Email : xavier.thevenet@wanadoo.fr
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Domaine PICHARD
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 Toujours au sommet. Un domaine au sol maigre, silico-argileux, très caillouteux où l’exposition plein sud à mi-coteau, permet d’obtenir des vins de très grande qualité. Très typé, ce Madiran 2005, très bien élevé en barriques, est superbe, au nez présent avec des notes de violette et de pruneau, riche en couleur, classique, dense et classique comme on les aime, qui devrait tenir largement ses promesses. La cuvée Tradition est plus ronde, bien corsée, un vin souple qui permet d’attendre l’évolution du grand vin. Remarquable 2004, puissant, fin, élégant, avec de la matière, de belle couleur soutenue et avec des arômes de petits fruits rouges intenses (cassis, cerise), d’une jolie finale. Tout en bouche, le Pacherenc-du-Vic-Bihl 2005 est une réussite, de bouche persistante, qui associe richesse aromatique et persistance, avec des connotations de noisette et d’abricot, tout en charme.
65700 Soublecause
Téléphone :05 62 96 35 73
Télécopie :05 62 96 96 72
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PRODUCTEURS PLAIMONT
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Les Producteurs Plaimont sont situés à Saint-Mont dans le Gers au cœur de
la Gascogne. Un millier de vignerons se sont engagés à produire des raisins
de qualité. Ils ont choisi de travailler sous la responsabilité de
commissions de vendanges, de techniciens viticoles et d'œnologues qui
prodiguent leurs conseils et ont instauré un cahier de production. Les
vignerons respectent les traditions et vendangent à la main et n'hésitant
pas à faire des vendanges "en vert" pour que la vigne nourrisse au mieux
les grappes restantes. Les Producteurs Plaimont possèdent des chais
climatisés qui contiennent 3500 fûts de chêne. La gamme est complète : Côtes
de Saint Mont (VDQS) rouge, blanc et rosé, Sélections de Terroirs Les Hauts
de Bergelle, les Vignes Retrouvées, le Faîte. Domaines et Châteaux des Côtes
de Saint Mont : Château de la Roque, de Sabazan, Monastère de St Mont; Madiran
(AOC), Plénitude et Maestria. La Mothe
Peyran est une sélection de cuvées élevée en fûts de chêne et Arte
Benedicte, issu de vieilles vignes, une sélection des meilleurs terroirs,
élevée en fûts de chêne. Autres vins : le Pacherenc du Vic-Bilh (AOC)
Mœlleux, issu de vendanges par tries successives de raisins surmûris, une
véritable gourmandise gasconne, Collection Plaimont et Saint-Albert. Le
Pacherenc du Vic-Bilh Saint-Sylvestre est un vin d'exception issu d'une
cueillette de la 5e trie (31 décembre). À goûter aussi : le Vin de Pays des
Côtes de Gascogne blanc Colombelle Plaimont et Caprice de Colombelle. Xavier Gomart 32400 Saint -Mont Téléphone :05 62 69 62 87 Télécopie :05 62 69 61 68 Email : producteursplaimont@vinsdusiecle.comSite : producteursplaimontSite personnel : www.plaimont.com |
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AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE
A LIRE
A VOIR EGALEMENT
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Le site de Patrick Dussert-Gerber |
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Aucune marge n'est prise sur les ventes |
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Le site de Millesimes |
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Une selection de Grands Vins |
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NOS AUTRES SITES THEMATIQUES
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CLASSEMENT VAL DE LOIRE BLANCS
 VAL DE LOIRE BLANCS
Le Classement regroupe les vins d’Anjou-Saumur, de Touraine, du Pays Nivernais et du Pays Nantais... Du Sancerre au Muscadet, du Coteaux-du-Layon au Pouilly-Fumé, du Vouvray à Saumur, la région est riche en terroirs et en saveurs, du blanc sec racé à des liquoreux de haute volée, et des vins de mousse tout en finesse. Tous ces vins sont très typés par des sols spécifiques (silex, schistes...) où des cépages très appropriés (Sauvignon, Chenin...) se complaisent à merveille. |
PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS
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TOURAINE
CHINON
QUINCY
RUEILLY
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BUISSE (T)
CHARMOISE (T)
DOZON (C)
COMMANDERIE (Q)
MANDARD (T)
MARDON (Q)
ROUZÉ (Q)
AUMONIER (T)
BALLANDORS (Q)
CHAISE (T)
CHARBONNIER (T)
LOUET-ARCOURT (T)
MALBÈTE (R)
MALIDORES (T)
MONTIGNY (T)
RENAUDIE (T)
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CREMANTS
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BOUVET
BRÉZÉ (S)
GRATIEN-MEYER
BEAUREGARD
GAUTHIER-LHOMME
PETITE CHAPELLE
VALMER
AUBERT (V)
LEBLOIS (M)
LOUET-ARCOURT (T)
VARINELLES
CHAPIN LANDAIS (S)
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DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
ANJOU-SAUMUR |
GRANDE FOUCAUDIÈRE (T)
ARMAND-DAVID (S)
GRANDES VIGNES (A)*
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SAUMUR-CHAMPIGNY
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BONNARD*
CLÉMENT (MS)
Dom.CROCHET (S)
(CHATELAIN (PF))
JOLIVET (S)*
(TINEL-BLONDELET (PF)*)
(CHAMPAULT)
Serge LALOUE (S)
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CHINON
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(PORTIER (Q)*)
VAUCORNEILLES (T)
CAILLOTS (T)
NOBLAIE (C)
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BOURGUEIL SAINT NICOLAS
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BAS ROCHER (V)
(DEUX VALLEES (CL)*)
JUCHEPIE (CL)*
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TOURAINE DIVERS
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FONTAINERIE*
LANGLOIS-CHÂTEAU
LA POULTIÈRE*
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SANCERRE DIVERS
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(BEDOUET)
BONNET-HUTEAU*
Pierre MESLIERES*
(PROVOST*)
MARTIN-LUNEAU
(VINET)
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TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
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SAUMUR-CHAMPIGNY
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(BUISSONNES (S)*)
(CHAUVEAU (PF))
Didier PABIOT (PF)*
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BOURGUEIL SAINT NICOLAS
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BERGERIE (QC)*
ROCHER (CL)*
(TROTTIÈRES (CL)*)
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VAL DE LOIRE BLANCS
S : SANCERRE PF : POUILLY-FUMÉ T : TOURAINE S : SAUMUR Sav : SAVENNIÈRES M : MONTLOUIS V : VOUVRAY A : ANJOU B : BONNEZEAUX C : CHINON CL : COTEAUX-DU-LAYON QC : QUARTS-DE-CHAUME R : REUILLY Q : QUINCY MN : MENETOU-SALON CG : COTEAUX DU GIENNOIS
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement) Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure.
(--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.
© Copyright Patrick Dussert-Gerber. Tous droits réservés. Reproduction interdite sans l’accord de Patrick Dussert-Gerber. |
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